الأربعاء، 6 أغسطس 2014

غوغل يحتفي بالمرأة الغوريلا



احتفى محرك البحث العملاق غوغل بالذكرى 82 لميلاد عالمة الحيوان الأميركية ديان فوسي، التي ولدت في 16 يناير 1932 في مدينة سان فرانسيسكو الأميركية، وقد اشتهرت بدراستها للغوريلا الجبلية وقامت بتصويرها في إفريقيا. واكتسبت ثقتها عن طريق تقليد أصواتها وعاداتها.


درست فوسي غوريلا الجبال في جبال فيرونغا، في شرقي وسط إفريقيا. وهي التي أسست مركز بحوث كارسوك في رواندا، وعاشت هناك في شبه عزلة لمدة 18 سنة تقريبا. وأدت بحوث فوسي عن الغوريلا البرية إلى بذل الجهود لحماية هذا النوع من الغوريلا، وأنواع أخرى مهددة بالانقراض، لكنها قتلت في ظروف غامضة في المخيم الذي كانت تقيم فيه في رواندا. تأثرت فوسي بكتاب الغوريلا الذي كتبه عالم الحيوان الأميركي جورج سكالر. وفي عام 1963 استدانت بعض النقود وذهبت إلى إفريقيا لمشاهدة الحيوانات.
وهناك زارت مخيم عالم الأنثربولوجيا البريطاني، لويس ليكي الذي اختارها عام 1966 لدراسة ميدانية طويلة الأمد عن الحيوانات. وحصلت فوسي على درجة الدكتوراه ببحثها في الغوريلا في جامعة كامبردج، في إنجلترا، عام 1974.
ولكي تتلاءم وتتأقلم مع مجتمع غوريلا الجبال، راحت فوسي تقلد عاداتها وأصواتها. وكانت تدربها كل يوم فصارت تعرف كل غوريلا بشكل فردي. وبعد أن قتل العديد من غوريلاتها المحبوبة في الجبال صارت فوسي تركز على قضية حماية الحيوانات من الصيادين، ومن تخريب بيئاتها الجبلية.
 لذا يعتقد بعض المسؤولين الأميركيين أن الصيادين هم الذين قتلوها انتقاما لمحاولاتها القوية لحماية الحيوانات. وقد دونت فوسي بحثها في كتاب الغوريلا في الضباب عام 1983. كما صدر عنها فيلم سينمائي بنفس العنوان عام 1988.

كيف تزيد من قدرات عقلك ؟!!


ما يجب أن نعرفه أولا ..
1- التمارين الرياضيه واحده من أفضل الطرق التي تضمن وصول كميات كافيه من الاوكسجين ..
2- حافظ على مخك صحيحا بشرب كميات مناسبه من السوائل ..
3- تناول الاطعمه التي ثبت اهميتها القصوى للعقل مثل الفواكه الطازجه ......
* يعتبر وزن المخ حوالي2 % من جسدنا ولكنه يستهلك أكثر من 20% من الاوكسجين الذي نستنشقه .

* لذلك سنوات من الحياه الرغده مع بعض العادات الغذائيه الخاطئه تؤدي الى ضعف تيار الدم المتدفق الى المخ بما يحمله من الاوكسجين اللازم لنشاط العقل ..مما يؤثر على الذاكره والوظائف العقليه الاخري ........
* في دراسة مثيره أجريت على بعض الاشخاص في سن70 .. اختبارات قصيرة للذاكره تمت قبل وبعد جرعه من الاوكسجين .. نتائجهم تحسنت كثيرا بعد توفير نسب عاليه من الاوكسجين..
لذلك . يعتبر المشي او العدو او السباحة او ركوب الدراجه هي كلها طرق ممتعه للحفاظ على تدفق كميات مناسبه للمخ وللحفاظ على وظائف العقل في أحسن صورها .
*بالاضافه الى برامج التمارين الرياضيه المنتظمه , يحتاج أيضا المخ الى غذاء صحي كما يقول البروفيسور دانيل أمين " اذا كنت تريد ان تمتلك مخ رائع يجب أن تعطي طعام غني بالمعادن " ..
مخ الانسان يحتوي على حوالي من 50 الى 75 تريليون خلية يعاد تشكيلهم وتجديدهم أكثر من مرتين كل عام . طعام هو الوقود لهذا التجديد ..واليكم بعض النصائح الهامه :
* حافظ على رطوبه المخ . المخ عباره عن 80% ماء .. الماء هوعنصر مهم جدا لجميع اعضاء الجسم عليك بشرب من 8 الى 10 اكواب من الماء يوميا ..
* ابدأ يومك بالافطار .. بالاضافه الى ان الافطار مفيد لمنع السمنه أيضا الافطارالصحي له تأثير ممتاز على اداء العقل في جميع اختبارت الذاكره طبقا لدراسه من جامعه تورنتو .
* مع الوقت ينتج المخ مواد تعرف free radicals والتي تعمل على أكسده المخ " صدأ الخلايا " المواد المضاده للأكسده لها تأثير تدميري لهذه المواد ..تستطيعون ايجادها في الفواكه الطازجه, الشعير , الفول , جوز الهند , الاعشاب واخيراالشاي ..
* ينصح العلماء من المركز الطبي الامريكي وأيضا الجريده الانجليزيه للطب بتناول كبسوله يوميا تحتوي على معظم الفيتامينات multivitamin and mineral capsules ..
* حاول من تقليل السكريات الغير ضروريه وكذلك الكربوهيدرات الزائده عن الحاجه .
الحفاظ على صحة العقل .. ضروره ملحه في شبابنا وكبرنا ..الوصول لمرحله لا يستطيع فيها الشخص تذكر حياته اوالتعامل مع امور الحياه يعتبر ذلا كبيرا ..
وقد كان يدعو رسول الله صلى الله عليه وسلم " اللهم لا تردنا الى أرذل العمر "
تمنياتنا بصحة أفضل للجميع ..
د/ شريف حجازي


حبس الفضلان لفترة طويلة يؤثر على سلامة القولون




ان «القولون» من اجزاء القناة الهضمية السفلى والذي يلعب دوراً مهماً في عملية الاستفادة من بعض العناصر الغذائية المهمة التي لم يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة حيث تمكث بقايا الطعام في القولون لفترة قد تطول لذلك فانه يجب علينا التأكد من تنظيف القولون بالذهاب الى الحمام عندما نحس بذلك وان لا نترك الفضلات ونحبسها لفترات طويلة قد تحدث لنا بعض المشاكل – لا قدر الله – في أجزاء القولون... حيث قد يزيد الضغط داخل القولون ويؤدي الى مشاكل وحدوث انتفاخات في قد تكون بداية المشاكل الصحية.

ومن النقاط المهمة للمحافظة على سلامة «القولون» الحرص على:
استهلاك كميات جيدة من السوائل وخصوصاً الماء الذي يلعب دوراً كبيراً في جعل قوام البراز ليناً.
استهلاك كمية جيدة من الالياف الغذائية يلعب دوراً مهماً في عدم بقاء الفضلات وقتاً طويلاً في القولون او الامعاء الغليظة.
ايضا هناك عاملاً مهماً واساسياً في المحافظة على القولون وخصوصاً للحد من الاصابة بسرطان القولون وهو ممارسة النشاط الحركي «الرياضة» حيث انها تلعب دوراً مهماً في التقصير من الفترة التي يقضيها الطعام اثناء وروده بالجهاز الهضمي وبذلك تقل فرصة التصاق المواد المسببة للسرطان بغشاء الجهاز الهضمي وخصوصاً التصاق المتبقي من الطعام في اغشية القولون او الامعاء.


مقال د.رشود الشقراوي

الثلاثاء، 5 أغسطس 2014

غريبة ولكن حقيقة " فواكه حقيقية على شكل علب عصير"



الدعاية المميزة وخاصة الغريبة منها لها أثر كبير في التعريف عن المنتجات وتسويقها على المستهلكين لإختيارها دون غيرها من المنتجات المنافسة هذا ما سنستعرضه في أحد الحملات الإبداعية في موضوعنا اليوم, فلقد تم إنبات 1123 حبة فاكهة حقيقية من أنواع مختلفة على شكل عبوات عصير في دعاية تجارية لتسويق العصير الطبيعي الذي تنتجه أحد الشركات البرازيلية و اسمها “كامب نيكتار Camp Nectar”.



لا شك انها فكرة اعلانيه في غاية التميز و الابداع و لا عجب في ذلك فقد أمضت شركه الدعايات “أجيزيوبار ageisobar” سنتين من التجارب العملية انتهت بإنبات فواكه الباشن والليمون والبرتقال والجوافة بنجاح على شكل نفس العبوات المستخدمة لتعبئة العصير.





و قد تم تغيير القالب الذي سيتم فيه انبات الفاكهة ثلاث مرات قبل اعتماد القالب النهائي و هو مطابق تماما لعبوة العصير، و بعد انتاج الفواكه المقولبة في علب العصير تم توزيعها على الأسواق و المحلات التجارية في مدينة ساو باولو ووضعها في قسم بيع الفواكه و عندما يختار الزبون الفاكهة المقولبة يتم استبدالها على الكاش بعلبة العصير.








الجمعة، 1 أغسطس 2014

هل تعرف هذا الشيء ؟


إنها فقط حبة رمل مكبرة لآلاف المرات .. سبحان الله



لماذا تكون لحوم الأسماك و الدجاج أفضل من لحوم الضأن و البقر


النظرة الطبية لتناول اللحوم محكومة بامرين, الاول هو حاجة الجسم الى البروتينات والحديد والدهون وغيرها من العناصرالغذائية, والثاني حب الكثيرون لمذاق اللحوم. وما يريده الاطباء هو التوفيق بين تحقيق استفادة الجسم وبين تحقيق الحصول على طعام شهى, ولكن دون التسبب باضرار على صحة الجسم وسلامته.



وهذا يمكن تحقيقه من خلال اربعة عناصر تذكرها المصادر الطبية, وهي: ضبط طريقة الطهي اللحوم بشكل كاف لضمان زوال الميكروبات عنها, وطهيها بطريقة لا تسبب بتكوين مواد ضارة فيها نتيجة لعملية الطهي نفسها, وضبط الكمية اليومية المتناولة منها, والنصيحة بتناول الانواع الاقل احتواء على الدهون المشبعة والكولسترول.
وفي جانبي الكمية والانواع, ما تعتمد عليه الارشادات الطبية هو مدى احتواء انواع اللحوم على كمية الدهون المشبعة والكولسترول. والسبب ان الافراط في تناول الدهون المشبعة والكولسترول, مع عدم ممارسة النشاط البدني لحرقها, يؤدي الى زيادة الاصابات بامراض شرايين القلب والدماغ وانواع متعددة من السرطان.
وتنصح ارشادات جمعية القلب الامريكية بعدم تجاوز تناول كمية 300 ملليغرام من الكولسترول في اليوم, والكولسترول مادة شمعية لا توجد الا في اللحوم والمنتجات الحيوانية الاخرى كالبيض والحليب ومشتقات الالبان. اما المنتجات النباتية والزيوت النباتية فلا تحتوي مطلقا على اي كمية من الكولسترول.
والامر الاخر الذي تنصح به ارشادات التغذية لجمعية القلب الامريكية, هو ان لا تتجاوز كمية الدهون المشبعة نسبة 7% من مقدار طاقة السعرات الحرارية (كالوري) لكامل الطعام الذي يتناوله المرء طوال اليوم. وتوجد الدهون المشبعة في جميع اللحوم والحليب ومشتقات الالبان. ولكن الدهون المشبعة لا توجد في البيض, وتوجد في الاسماك والحيوانات البحرية بنسبة ضئيلة جدا. ومن بين جميع المنتجات النباتية, يعتبر زيت جوز الهند وزيت النخيل غنيين بالدهون المشبعة, اما في بقية الزيوت النباتية فكمية الدهون المشبعة قليلة.
ولذا فلو ان كمية طاقة الغذاء اليومي لرجل متوسط العمر ونشيط في حركته,هي 2000 سعرة حرارية, فان الدهون المشبعة يجب ان لا تتجاوز 140 سعرة حرارية, اي ان الحد الاعلى لكمية الدهون المشبعة هو ما يعادل 16 غراما.
والفارق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء هو مدى وجود مادة تسمى (مايويوغلوبين) فاللحوم الحمراء تحتوي على كميات عالية منها,والبيضاء اقل. والمادة هذه بذاتها مفيدة نسبيا. ولكن هناك فارق اخر ملحوظ, وهو ان اللحوم الحمراء عادة تحتوي على كميات اعلى من الكولسترول ومن الدهون المشبعة مقارنة بالبيضاء. وحينما تكون كمية الكولسترول أعلى في بعض أنواع اللحوم البيضاء, كالاسماك والروبيان واللوبيستر والبيض مجازا, فان الدهون المشبعة تكون منخفضة. وعلينا تذكر ان امعاء الجسم لا تمتص الكولسترول منفردا بل بصحبة الدهون المشبعة, وحينما لا تتوفر في الطعام كميات من الدهون المشبعة فان امتصاص الامعاء للكولسترول يقل بشكل كبير.
وعليه, تكون لحوم الاسماك افضل, وينصح بتناولها غير مقلية مرتين في الاسبوع بمقدار نحو 100 غرام لكل وجبة. وللانسان ان يكرر تناول تلك الكمية خلال ايام الاسبوع, اي بدلا من مرتين فقط, ولكن كثير من الناس لا يفضلون ذلك. ولذا فقد حرصت النصيحة الطبية تناولها على الاقل مرتين في الاسبوع, وذلك لتزويد الجسم بعنصر دهون (أوميغا – 3) غير المشبعة والصحية جدا للقلب والشرايين والدماغ والجلد والذاكرة وغيرها. 

ثم تأتي لحوم الدجاج او الديك الرومي. وللذين يحبون تناول لحوم الابل, فان القطع الحمراء الهبر الخالية من الشحوم, هي في الواقع افضل من لحوم الدجاج لان كمية الدهون المشبعة وكمية الكولسترول بها اقل من تلك التى في الدجاج. وبالنسبة للدجاج, يفضل ازالة الجلد بسبب ان الجلد يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة مقارنة باللحم الصافي للدجاج. اما الكولسترول فيتساوى تقريبا بين الجلد ولحم الدجاج الصافي.
ثم تاتي لحوم الضأن ولحوم البقر, فعموما يحتوي كل 100 غرام من لحم الضأن على 14 غراما من الدهون المشبعة, وتقل كمية الدهون عند ازالة الشحوم عن لحم الضأن / فيما يحتوي لحم البقر من الفخذ نفسه على 7 غرامات. ولحم البقر من منطقة (تي بون) لملتقى الاضلع مع الظهر الممزوجة عادة بالشحوم, على 35غراما من الدهون المشبعة. اما لحوم الدجاج الصافية فتحتوي على نحو سبعة غرامات من الدهون المشبعة.
ويمكن للانسان ان يقسم كمية اللحوم التى يتناولها في الاسبوع كالتالي: يومان يتناول في كل يوم منهما كمية 100 غرام من الاسماك, ويومان يتناول في كل يوم منهما 200 غرام من اللحوم الهبر, ويومان يتناول في كل يوم منهما 200 غرام من اللحوم البيضاء للدجاج او الديك الرومي. ويوم يرتاح فيه من اللحوم.


من الغباء أن تعيد نفس التجربة وتتوقع نتائج أفضل



كثير ما نقع في تجارب حياتية مختلفة منها ما هو صائب ومنها ما هو خاطيء، ولكن يجب أن تقوم هذه التجارب بإثرائنا في كلا الحالتين، فالشيء الذي لا يقوينا لا يضعفنا.
فحياتنا عبارة عن سلسلة متسلسلة من الخطوات أحدها يتبع الآخر، ولكل خطوة أمامها خطوة ولا يجوز أبداً الرجوع بخطواتنا، فالرجوع يؤخرنا ويؤدي بنا إلى الفشل.
فالتجربة تعاش مرة واحدة في العمر لا تكرر أبداً، فمجرد إعادتها هو الغباء بحد ذاته؛ وذلك لأننا نكون قد أعطينا كل ما عندنا من قوة وقدرة وطاقة عشناها بوقتها على أنها أول وآخر تجربة يمكن أن نعيشها ولكن نكتشف بعد زمن أنها ليست كذلك، وأن عالمنا حافل بالتجارب المتشعبة والمتفرعة والمتجددة أيضاً، فلماذا نحرم أنفسنا من الخوض في تجربة جديدة، ونكرر تجربة قديمة لن نعطي فيها بقدر ما أعطينا ولن تعطينا أي إضافة سوى ما خرجنا به منها، فمجرد التفكير في الموضوع أو خوضه فيه إضاعة للوقت دون كسب أدنى معرفة، عدى عن الإرهاق النفسي والجسدي لأنك تشعر أن الأحداث عشتها وإنتهيت منها وهذا هو التعب.
والإنسان بطبيعته يفخر بنفسه في حالة الإنجاز أو النجاح حتى لو كان بسيطاً وهذا يعد حافز لهُ للإزدهار والتطور وأن يكون عنصر فعال في المجتمع، فتكرار تجاربنا يزيد من تفاقم المشاكل داخلنا.

Disqus for tech-lee